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第三節(jié)、健康評估的一般步驟和方法

五行學說在中醫(yī)學領域中的應用，主要運用五行的特性來分析和歸納人體的形體結構及其功能，以及外界環(huán)境各種要素的五行屬性；運用五行的生克制化規(guī)律來闡述人體五臟系統(tǒng)之間的局部與局部、局部與整體，以及人與外界環(huán)境的相互關系；用五行乘侮勝復規(guī)律來說明疾病的發(fā)生發(fā)展的規(guī)律和自然界五運六氣的變化規(guī)律，以解釋人體的生理功能，說明機體病理變化，用于疾病的診斷和治療。五行學說的應用，加強了中醫(yī)學關于人體以及人與自然環(huán)境是一個統(tǒng)一整體的理念，使中醫(yī)學所采用的整體系統(tǒng)方法更加系統(tǒng)化。

一、經(jīng)絡的構成

2001年全國衛(wèi)生資源消耗6100多億，因為疾病和傷殘造成的損失是7800億，總計1.4萬億，占國內生產(chǎn)總值(GDP)14．6％，超過長江三峽工二程15年投資總額2000億元人民幣和歷時50年的南水北調工程投資5000億元的總和。這是一個非常驚人的數(shù)字。有關專家指出，就目前的現(xiàn)狀而言，增加醫(yī)療投入與醫(yī)療保險，只能是“治標不治本”，提高全民健康素質才是根本出路。對健康生活方式的管理，才是提高全民健康素質的有效途徑。

濕熱體質是指濕熱合邪，熱處濕中，濕居熱外，以濕熱內蘊為主要特征的體質狀態(tài)。脾胃功能失調時導致濕熱的主要內因，先天稟賦，或久居濕地，或飲食不節(jié)，膳食肥甘，長期飲酒，或勞倦過度，或思慮過多，精神壓力大等均可影響脾胃功能，使之運化失職，水濕滯留體內，再遇外界的濕熱之邪加臨而致火熱內蘊，形成濕熱體質。由于個體體質的差異，中氣盛衰的不同，故有兩種不同的發(fā)展趨勢，即中氣實者，陽氣旺，濕從熱化，病變則在陽明胃，表現(xiàn)為熱重于濕；中氣虛者，陽氣不足，濕熱之邪，則羈留太陰脾，表現(xiàn)為濕重于熱。一般表現(xiàn)為粉刺痤瘡、便秘、腹瀉、婦女帶下、消化不良、厭食等。

2016年12月25日，《中華人民共和國中醫(yī)藥法》重磅出臺，并將于2017年7月1日正式實施。立法要求“國家發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健服務，提供全方位、全人群、全生命周期的中醫(yī)藥服務，加快中醫(yī)藥人才培養(yǎng)”。

人體的生理功能只有在和諧協(xié)調的情況下，才能得以維持，從而處于健康狀態(tài)，免受病邪的侵襲，即所謂“陰平陽秘，精神乃治”。生活中，飲食得當可起到維持陰陽平衡的作用。另一方面，對于因為陰陽失衡而導致的疾病狀態(tài)，也可以利用飲食的性味來進行調節(jié)。根據(jù)陰陽失衡的不同情況，可有扶陽抑陰、育陰潛陽、陰陽雙補等很多方怯。如陽虛的人可用溫補，選牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘溫、辛熱類食物以補助陽氣；而陰虛的人當用清補，選百合、淡菜、甲魚、海參、銀耳等甘涼、咸寒類食物以養(yǎng)陰生津。

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的實際含義不只是味覺的概念，更主要還含有功能的內涵。不同味的食物，其功效各異。一般說來，酸味，包括澀味，有斂汗、止瀉、澀精等作用，如梅子、胡頹子等，合理食用，可用于多汗、久瀉、遺精滑精等病證，多食則引起筋脈攣縮；酸味與甘味合用，又能生津止渴，可用于津傷口渴；苦味，有清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于熱性病發(fā)熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥，多食則損傷脾胃陽氣，導致滑瀉；甘味，有補虛、和中、緩急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等，用于脾胃虛弱、氣血不足引起的神疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等癥，多食則窒塞、滯氣，使人滿悶不適；淡味附于甘味，常甘淡并稱，有利尿除濕作用，如薏米、薺菜、冬瓜等，常用于水濕內停水腫、小便不利等癥；辛味，包括芳香、辛辣味，有發(fā)汗解表、行氣、活血、化濕、開胃等作用，如蔥、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，對于感冒惡寒、發(fā)熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘不適、脅肋脹痛等病證較為適宜，多食則散氣耗津；咸味，主要有化痰軟堅散結作用，如海帶、紫菜等，用于痰瘀互結引起的病證，如痞塊、瘰疬結核、癭瘤等病證，多食則氣血凝滯。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、鹽的咸，又是不可缺少的調味品，有調味、增進食欲的作用。每種食物所具有的味可以是一種，也可以兼有幾種。

健康評估是一門科學，健康評估師必須有一定的理論知識和專門的技巧，必須受過嚴格的專業(yè)訓練，才能掌握健康評估的本領和改善咨詢對象飲食習慣、態(tài)度、行為的技能。

足太陰脾經(jīng)：用于治療黃褐斑、座瘡和肥胖。

微苦赤長署南夏火心小腸舌脈喜笑憂

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