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是針與灸的合稱。針法是把毫針刺入患者體內(nèi)一定穴位，通過實施提、插、捻、轉(zhuǎn)、迎、隨、補、瀉等不同手法來治療疾病。灸法是用燃燒著的艾絨熏灼一定穴位的皮膚，利用熱能刺激治療疾病。

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1．瘀血體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

經(jīng)絡(luò)的運行時一個固定的路徑，但并非如血管、淋巴管一般以單一管道方式存在，而是存在于兩個或多個組織之間，類似于溝渠、河流等流通方式。組織間隙間充滿了組織液，且遍布全身，間隙較大、較深之處則包含的組織液較多，也就是經(jīng)絡(luò)的實質(zhì)位置。其流動有一定的方向性與規(guī)律性，上述的同位素試驗即發(fā)現(xiàn)組織液其位置與運動方向均循古書所說的經(jīng)絡(luò)路徑與方向流動。

五行是指木、火、土、金、水五種物質(zhì)的運動。五行學(xué)說是中國古代樸素的唯物主義哲學(xué)思想，屬元素論的宇宙觀，是樸素的普通系統(tǒng)論。五行學(xué)說體現(xiàn)了世界永恒運動的一種觀念。

適合做中小強度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。不適合洗桑拿。 平時宜克制情緒，遇事要冷靜，正確對待順境和逆境�？梢杂镁殨�法、下棋來怡情悅性，用旅游來寄情山水、陶冶情操。平時多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂，防止惱怒。

氣郁體質(zhì)者多愁善感、憂郁脆弱。這種人一般比較瘦，經(jīng)常悶悶不樂，無緣無故地嘆氣，容易心慌，容易失眠。 現(xiàn)在這種體質(zhì)的人卻越來越多，可能與生活節(jié)奏快、壓力大，人們?nèi)菀浊楦袎阂郑�情志不暢有關(guān)。該體質(zhì)的人多是年輕人，而且女性明顯多于男性。易患失眠、抑郁癥、神經(jīng)官能癥等。

經(jīng)絡(luò)在真皮層以下，包括真皮層和皮下結(jié)締組織。存在于肌肉之間的組織間隙，以包圍肌肉的筋膜為界。神經(jīng)束、肥大細(xì)胞、毛細(xì)血管、結(jié)締組織相對集中的地方。

六腑的生理功能特點：六腑是受盛和傳化水谷的內(nèi)臟，其特點是傳化物而不藏，故實而不能滿，瀉而不藏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，六腑的主要生理功能是攝納和傳化糟粕，因其攝入到人體內(nèi)的飲食物在吸收其水谷精微后，要及時地把糟粕排泄到體外，稱瀉而不藏。實而不能滿是指六腑在進食后充滿水谷，但應(yīng)及時傳化，有虛有實。奇恒之府的生理功能特點：奇恒之腑的生理功能特點是藏而不瀉，與五臟類似。

2．肝功能

3、優(yōu)良的綜合品質(zhì)

健康評估的工作內(nèi)容包括：詢問健康狀況；了解生活方式；詢問飲食營養(yǎng)狀況；進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價；制定營養(yǎng)計劃。因此健康評估師應(yīng)具備健康評估的組織和管理能力；營養(yǎng)咨詢的會談技巧；營養(yǎng)異常診斷、營養(yǎng)治療追蹤技能；能針對人體營養(yǎng)狀況進行評價；能通過體表特征進行亞健康分析；能結(jié)合主觀詢問和客觀檢查進行綜合評價及診斷；能針對人體營養(yǎng)狀況編制出營養(yǎng)計劃。由此可以看出，營養(yǎng)師應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)要求是很高的。

近代有相當(dāng)多的學(xué)者，分別以聲波、光波、導(dǎo)電性、電磁波、溫度等方式對經(jīng)絡(luò)的傳導(dǎo)進行研究，對于經(jīng)絡(luò)是各種能量的良導(dǎo)體這種說法，均獲得一致性的肯定。

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（2）事物屬性的五行分類：五行學(xué)說以天人相應(yīng)為指導(dǎo)思想，以五行為中心，以空間結(jié)構(gòu)的五方、時間機構(gòu)的五季、人體結(jié)構(gòu)的五臟為基本框架，將自然界的各種事物和現(xiàn)象，以及人體的生理病理現(xiàn)象，按其屬性進行歸納，運用取象比類和推演的方法，將人體的生命活動與自然界的事物和現(xiàn)象聯(lián)系起來，形成了聯(lián)系人體內(nèi)外環(huán)境的五行結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，用以說明人體以及人與自然環(huán)境的統(tǒng)一性。

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